Lækker Aubergine forret 🍆💜

 

Dette må være den letteste forret at lave, selvom den ser så spændende ud.

Jeg synes, at farverne gør den interessant, og kombinationen med aubergine og granatæble er helt speciel.

 

Det skal du bruge:

-Aubergine

-Soya Yoghurt eller alm. yoghurt (alt efter om du kan lide mælkeprodukter)

-Agurk

-Granatæble (Jeg køber altid de færdige bakker i Irma – de sviner ikke)

 

Opskrift:

-Auberginerne er grillet i ovnen på 200 grader

-Soya Yoghurt er rørt sammen med revet agurk, salt og pepper

-Granatæble pynter på toppen

 

Rigtig god fornøjelse 😋